Laxsnittar med parmesan och chilimajonnäs

Denna rätt passar perfekt till studenten eller buffébordet. Otroligt gott att byta parmesanen mot pepparrot också! Samt att toppa med rostad lök!

4 pers 20 min (som komplement till buffébordet)

Ingredienser:

150 g Fröyalax
1 st Tunnbröd
200 g Färskost (Philadelphia)
1 st Lime
1 dl Riven parmesan
Salt
Peppar
1/2 Gurka
1 st Salladslök

Chilimajonnäs:

1/2 dl Majonnäs
1/2 Röd chili
Salt
Peppar

Övrigt:
Krasse

Metod:

Börja med majonnäsen, hacka chilin fint och blanda den med majonnäsen, smaka av med salt och peppar.
Skär gurkan i tunna stavar. Blanda parmesanen med färskosten och riv ner zest från en lime samt pressa saft från en halv lime. Smaka sedan av med salt och peppar.
Skär laxen i tunna skivor. Bre ett lager av färskosten på tunnbrödet, klä sedan tunnbrödet med laxen.
Vänd på brödet så att laxen hamnar nedåt (använd plastfolie att lägga brödet på).
Bre på lite av färskosten och lägg på en rad gurka och salladslök. Rulla brädet till en korv och skär i önskad storlek. Topp med majonnäs och krasse.